Pasta med forårsløg, ramsløg og bacon

Pasta med forårsløg, ramsløg og bacon

Tid: 20 min.

Det skal du bruge:

• 8 skiver lufttørret bacon
• 300 g lang fusilli eller spaghetti, vælg en god kvalitet
• 1 bdt. forårsløg
• olivenolie
• 1 stor håndfuld ramsløgsblade
• salt og groftkværnet peber
• 75 g frisk revet parmesan

Sådan gør du:

1. Steg baconskiverne sprøde, og læg dem til side.
2. Kog pastaen al dente i letsaltet vand som anvist.
3. Rens forårsløgene, og snit dem på langs.
4. Skyl ramsløgene.
5. Steg forårsløg og ramsløg i olivenolie ved jævn varme 2 min.
6. Bland med et par spiseskefulde af kogevandet fra pastaen samt pasta.
7. Smag til med salt og peber, og fordel i dybe tallerkener.
8. Top med bacon, drys godt med parmesan, og servér straks.