© Styling: Lone Kjær, Foto: Tia Borgsmidt
Hovedret

Kylling med jordskokker i cremet flødesauce

En nem og lækker hverdagsret for hele familien. Retten er cremet og mild med en skøn smag af kylling og jordskokker.

Af 
Lone Kjær
 — 20. april 2023

    Kylling med jordskokker i flødesauce

    Comfort food i verdensklasse ... aromatisk, cremet og mild med en skøn smag af kylling og jordskokker.

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    • 250 g kyllingefilet uden skind og ben
    • 1 spsk. hvedemel
    • ½ løg
    • 250 g jordskokker
    • 12 g smør
    • 50 g røget bacon i tern
    • ¼ dl balsamicoeddike
    • 1 dl bouillon
    • 1 piskefløde
    • Flagesalt og peber
    • 2 kviste persille

    Tilbehør

    • fuldkornsris

    Sådan gør du

    Kylling med jordskokker i flødesauce

    1. Skær kyllingen i grove tern, og vend med hvedemel. Pil og hak løget.
    1. Rens jordskokker; hvis de ikke er for jordede, kan du nøjes med at skure dem.
    1. Skær jordskokker i små tern.
    1. Smelt smørret i en gryde, og brun kyllingen på begge sider. Tag kyllingen op.
    1. Steg bacon næsten sprødt, og tilsæt løg og jordskokker. Vend godt rundt.
    1. Kom kyllingen tilbage i gryden, og hæld balsamico ved.
    1. Lad det fordampe, inden du hælder bouillon på.
    1. Lad retten simre under låg i ca. 8 min.
    1. Tilsæt fløde, kog op, og smag til med flagesalt og peber.
    1. Skyl persillen, hak den, og vend den i saucen.

    Servering

    1. Servér kylling med jordskokker i flødesauce med kogte fuldkornsris.

    Retten kan fint serveres til gæster – supplér da med en kålsalat vendt med vinaigrette, nødder og parmesanost.

    Relateret