Bulgur med kål, kylling og karryristede kikærter
© Styling Lone Kjær, Tia Borgsmidt
Hovedret

Bulgur med kål, saftig kylling og karryristede kikærter

En skøn hverdagsmad du kan lave på under 30 minutter!

Af 
Lone Kjær
 — 15. november 2023

    Bulgur med kål, kylling og karryristede kikærter

    Bulgur er perfekt i hverdagsretter, hvor det skal være ekstra nemt, da bulgur har en kort tilberedningstid. Her får bulguren selskab af karryristede kikærter og saftig kylling.

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    Bulgur med kål

    • 1 dl bulgur
    • 2 dl bouillon til kogning
    • ½ lille spidskål
    • ¼ tsk. salt
    • ¼ tsk. sukker
    • 1 grønne peberfrugter
    • ½ avokado
    • 1 appelsiner

    Kylling

    • 1 kyllingebrystfilet uden skind og ben
    • ½ tsk. stødt karry
    • 1½ spsk. olivenolie til stegning
    • flagesalt og peber

    Ristede kikærter

    • ¼ spsk. olivenolie
    • 50 g kogte kikærter
    • ½ tsk. stødt karry
    • ¼ tsk. flagesalt

    Sådan gør du

    Bulgur med kål

    1. Skyl bulgur, og kog som angivet på emballagen i bouillon.
    1. Halvér kålen, fjern stokken, og snit kålen fint.
    1. Drys med salt og sukker, og kram den godt.
    1. Snit peberfrugterne.
    1. Halvér avokado, fjern stenen, og skær i lameller.
    1. Skræl appelsinerne, og skær i skiver.

    Kylling

    1. Bank kødet lidt med en kødhammer.
    1. Krydr med karry, flagesalt og peber.
    1. Varm olien på en pande, og steg kyllingen i ca. 5 min. på hver side, til kødet er mørt.

    Ristede kikærter

    1. Varm olien på en slip let-pande, og rist kikærter i karry ved god varme, til de er gyldne.
    1. Krydr med flagesalt.

    Servering

    1. Vend bulgur med kål, peberfrugt og appelsin.
    1. Anret på et fad med avokado og kylling i skiver.
    1. Top med ristede kikærter.
    Relateret