Små ostetærter med salat

Til 4 personer

filodej 2 ark
smør 50 g
æg 1 stk. XL
piskefløde 1 dl
salt og peber
Primadonnaost 1 dl fint revet
friséesalat 1 stk.
pinjekerner 4 spsk. ristede
olie 2 spsk.
sennep 1 tsk.
eddike 1 tsk.
sukker

• Sæt ovnen på 175°.
• Klip filodejen i 8 ruder a ca. 20 x 20 cm.
• Smelt smørret, og pensl fire fordybninger i en metal-muffinform med plads til 12 muffins. Fordel i hele formen, så tærterne ikke hænger sammen.
• Læg et ark filodej i de penslede fordybninger, og pensl derefter dejen med smør.
• Læg et ark mere ovenpå, forskudt, så det ligner en stjerne, og pensl igen med smør.
• Pisk ægget sammen med fløde, og krydr med salt og peber.
• Kom æggemassen i fordybningerne med filodej.
• Kom osten ovenpå.
• Sæt formen midt i ovnen, og bag i ca. 15 min.
• Tag tærterne ud, og afkøl i 5-10 min. inden servering.
• Anret salaten på fire tallerkener. Drys med pinjekerner. Rør dressingen sammen, og smag til med salt og lidt sukker, og hæld over salaten.
• Anret tærten ved siden af salaten, og servér.