Små ostetærter med salat

Nemme at lave og flotte at se på.

© Anders Schønnemann

Til 4 personer

filodej 2 ark
smør 50 g
æg 1 stk. XL
piskefløde 1 dl
salt og peber
Primadonnaost 1 dl fint revet
friséesalat 1 stk.
pinjekerner 4 spsk. ristede
olie 2 spsk.
sennep 1 tsk.
eddike 1 tsk.
sukker

  • Sæt ovnen på 175°.
  • Klip filodejen i 8 ruder a ca. 20 x 20 cm.
  • Smelt smørret, og pensl fire fordybninger i en metal-muffinform med plads til 12 muffins. Fordel i hele formen, så tærterne ikke hænger sammen.
  • Læg et ark filodej i de penslede fordybninger, og pensl derefter dejen med smør.
  • Læg et ark mere ovenpå, forskudt, så det ligner en stjerne, og pensl igen med smør.
  • Pisk ægget sammen med fløde, og krydr med salt og peber.
  • Kom æggemassen i fordybningerne med filodej.
  • Kom osten ovenpå.
  • Sæt formen midt i ovnen, og bag i ca. 15 min.
  • Tag tærterne ud, og afkøl i 5-10 min. inden servering.
  • Anret salaten på fire tallerkener. Drys med pinjekerner. Rør dressingen sammen, og smag til med salt og lidt sukker, og hæld over salaten.
  • Anret tærten ved siden af salaten, og servér.

Relaterede Artikler