© Styling Lone Kjær, Tia Borgsmidt Forret Opskrift på misosuppe med svampe og spinat Enkel og smuk forret med lækkert fyld og masser af umami. Af Lone Kjær — 24. oktober 2023 Klar misosuppe med svampe og spinat Den klar misosuppe tager ingen tid at lave og så er den sund med en dyb smag fra efterårets skovhøst af svampe. Undgå at skærmen slukker Ingredienser - 2 pers. + Grøntsagsfyld 250 g forskellige svampe, fx shiitake, kejserhatte og kantareller 1 spsk. olie til stegning 1 fed hvidløg 100 g babyspinat 1 bundt forårsløg 2 friskrevet ingefær Misosuppe 2 spsk. lys miso 1 spsk. sojasauce 1 l kogende vand Sådan gør du Grøntsagsfyld Børst svampene rene. Varm olien på en pande, og steg svampene ved god varme, til de er gyldne. Tilsæt presset hvidløg, og tag svampene af panden. Skyl spinaten, og slyng den tør. Snit forårsløgene. Fordel svampe, spinat friskrevet ingefær og forårsløg i skåle. Misosuppe Rør miso med sojasauce og kogende vand, til misoen er opløst, og hæld over grøntsagerne. Servér suppen, mens den er rygende varm. Relateret Forret Opskrift på luftige skaldyrshapser med krebsehaler og rejer Forret Opskrift på lækker grøntsagstærte med burrata og marinerede grøntsager Hovedret Opskrift på poulet chasseur: Fransk simreret med kylling i hvidvin, svampe og urter Forret Den oplagte vinterforret af bagte rødbeder med ricotta og dukkah Forret Små sprøde kyllingekroketter toppet med karse og avocadocreme Forret Opskrift på radiser med citronricotta
