© Foto: Stine Christiansen, Styling: Gitte Heidi Rasmussen
Forret

Italiensk fladbrød med hvidløgsost og grønt

Piadina er italienernes svar på fladbrød. Fyldet kan varieres uendeligt og lige efter din smag.

Af 
Gitte Heidi Rasmussen
 — 12. juni 2020
    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    • 2 fladbrød
    • 50 g cremet hvidløgsost
    • ½ squash
    • ½ rød chili
    • ½ fed hvidløg
    • ½ bundt broccolini
    • olivenolie
    • 50 g spinat
    • finrevet citronskal
    • salt og peber
    • 50 g gouda eller provolone i skiver

    Sådan gør du

    1. Smør to af fladbrødene med hvidløgsost.
    1. Halvér squashen på langs, og skær den i skiver.
    1. Hak chili uden kerner og hvidløg fint.
    1. Del broccoliniene i små buketter, og hak de største med en kniv.
    1. Sautér squash, chili, hvidløg og broccolini i lidt olivenolie i 3 min. Kom spinaten ved, og sautér, til den er faldet sammen.
    1. Smag til med lidt fintrevet citronskal, salt og peber.
    1. Fordel fyldet oven på hvidløgsosten i et jævnt lag, og dæk med ost.
    1. Læg de sidste to fladbrød ovenpå, skær piadinaene i kvarter, og grill dem, til de er sprøde og osten smeltet.
    1. Nyd dem varme.
    Relateret