© Anders Schønnemann

Forårshapser

Ærter og kørvel smager godt sammen – det kan du udnytte med disse nemme hapser, få den gode opskrift her.

Opskrift til 4 personer
flutes ½
flødeost 100 g
citronsaft 2 spsk.
grønne ærter 2 dl (økologiske, optøede fra frost)
revet løg 1 spsk.
salt og peber
italiensk salami nogle skiver
frisk kørvel en potte

Skær flutes i tynde skiver, og rist dem sprøde. Afkøl.

Kom flødeost, citronsaft, ærter og revet løg i en skål. Blend groft sammen med en stavblender. Smag til med salt og peber.

Anret ærtecreme og kørvel på de små brød. Nogle med salami, og nogle uden.