© Styling: Lone Kjær, Foto: Tia Borgsmidt Forret Burrata med sprødt forårsgrønt, boghvede og frisk basilikum Sprød og virkelig lækker forret, som smager af lune forårsaftener. Af Lone Kjær — 03. april 2024 Burrata med sprødt forårsgrønt, boghvede og frisk basilikum Undgå at skærmen slukker Ingredienser - 2 personer + Sprødt forårsgrønt 1 spsk. boghvedekerner ½ agurk ½ bundt radiser ½ potte frisk basilikum 1 avocadoer citron, saften olivenolie flagesalt og peber 1 burrater surdejsbrød olivenolie Sådan gør du Sprødt forårsgrønt Rist boghvedekerner sprøde på en tør pande. Knus agurken, halvér den, og fjern kernerne med en ske. Skær agurken i grove stykker. Rens radiserne, og skær i skiver. Nip blade af basilikum. Halvér avocadoerne, fjern stenene, og skær avocadoerne i tern. Dryp citronsaft over. Servering Vend forsigtigt agurk med radiser, avocado og basilikum, og anret i 4 skåle. Afdryp burrata, og halvér. Fordel en halv burrata over hver skål med salat, og dryp olivenolie over. Krydr med flagesalt og peber, og drys med ristet boghvede. Servér forretten med skiver af surdejsbrød og olivenolie. Relateret Forret Sprød snack på under 10 minutter: Toast med nduja og ansjoser Forret Opskrift på lækker grøntsagstærte med burrata og marinerede grøntsager Forret Opskrift på grillet avocado med spicy yoghurt og dukkah Forret Opskrift på luftige skaldyrshapser med krebsehaler og rejer Forret Er du vild med bloody mary, vil du elske disse spicy østers Forret Den oplagte vinterforret af bagte rødbeder med ricotta og dukkah
