Kære læser,

Vores hjemmeside understøtter desværre ikke Internet Explorer 11. For at få den bedste oplevelse på hjemmesiden og af vores indhold, vil vi bede dig om at anvende Edge, Chrome, Safari eller andre, nyere browsere.

Med venlig hilsen,
May Kjærsgaard,
Digital redaktør

Dessert — 8.7.21

Vanedannende, hjemmelavet kirsebæris

Hjemmelavet is smager bedst! Prøv en af vores favoritter med kirsebær.

Af Gitte Heidi Rasmussen

Kirsebæris

1 liter – 6-8 vafler

Det skal du bruge:

500 g sure kirsebær uden sten
100 g sukker
6 æggeblommer
75 g sukker
½ stang vanilje
½ liter piskefløde
100 g smeltet mørk chokolade
8 vafler

Sådan skal du gøre:

Drys kirsebærrene med sukker, og lad dem trække 30 min.
Blend kirsebærrene.
Pisk æggeblommer, sukker g vaniljekorn til en luftig æggesnaps.
Varm fløden op til kogepunktet.
Hæld det langsomt og under piskning i æggemassen.
Varm blandingen op under omrøring, til den er let cremet, ca. 80°. Den må ikke koge.
Rør bærrene i, og sæt iscremen til afkøling.
Frys iscremen i en ismaskine eller i fryseren i en skål under jævnlig omrøring.

Servering:

Smelt chokoladen over vandbad, og dyp vaflerne i chokolade.
Kom 2-3 kugler kirsebæris i hver, og servér.

Opskrift på ostevafler med creme fraiche, æble og timian

Vafler er ikke bare en skøn dessert - prøv at bage dem med ost og server dem som snack eller appetizer toppet med frisk æble og krydderurter.

Det er både sjovt og hyggeligt at lave ispinde derhjemme. Og ikke mindst nemt. Denne opskrift er super syrlig og lige tilpas sød. Så hvis du elsker limonade vil du elske disse forfriskende ispinde endnu mere.

Suppe a la rødgrød

Sommeren serveret i en tallerken – en kold suppe med dyb bærsmag og en lækker hjemmelavet vaniljeis med mandler.

Homemade ice cream

Lav den bedste is! Lige fra den trefarvede klassiker til vegansk is.

Cremet vaniljeparfait, knasende mørk chokoladeskal, syrligsød solbærsirup, syrligt solbærstøv og rød skovsyre. Kæmpe Eskimo i lækre, nye klæder - og måske din kommende nytårsdessert?

Uforskammet lækker dessert, der byder på saltkaramel, råsyltede blåbær, crumble og blåbæris. Syrlig, sød, sprød og blød. Stifteren bag Magasinet Lækkerier, Mika Wulff, er solgt - og spiser snildt hele portionen selv…

Stine-ChristiansenSkovdal-Nordic

Vi afslører opskriften på verdens lækreste vaniljekranse, der ovenikøbet er super nemme at lave.

Hjemmelavet Toffifee

Blød flødekaramel, crunchy hasselnødder i en seng af Nutella og dækket med en tynd skal af mørk chokolade – uimodståeligt!

Jordbær med havredrik

Skal din koldskål have et nyt tvist? Så smager denne dessert af ren sommer.