Skøn dessert tryllet frem på ingen tid: Indbagte blommer med timian og kanelcreme

Blommekompot

1. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud i lidt af sukkeret.

2. Halvér blommerne.

3. Fjern stenene, og skær blommer i kvarte.

4. Kom blommerne i en gryde med vaniljesukker og sukker.

5. Kog ved svag varme i ca. 10 min. til en kompot.

6. Smag evt. til med mere sukker, hvis kompotten er for syrlig. Afkøl kompotten.

Indbagte blommer

1. Rul butterdejen ud, og skær den ud i 8 firkanter.

2. Afdryp blommerne, hvis der er meget væde.

3. Fordel kompotten i det ene hjørne af hvert dejstykke sammen med skiver af marcipan og hakket timian.

4. Fold den anden side over, så du har en trekant.

5. Sørg for at lukke dejen sammen ved at presse en gaffel ned langs kanten.

6. Pensl med sammenpisket æg, og drys med mandelflager.

7. Kom blommepakkerne i din airfryer ved 200o, og steg, til de er gyldne, ca. 10 min.

8. Afkøl en smule.

Kanelcreme

1. Pisk fløde og cremefraiche til skum, og vend skødesløst med kanel.

Servering

1. Servér de indbagte blommer med drys af sigtet flormelis og kanelcreme.