Lækker optakt til desserten: Ost med brombærsylt

Ost med brombærsylt

4 personer

Pluk vilde brombær i naturen, og brug dem til en skøn brombærsylt. Servér til ost med lidt kiks før desserten.

Det skal du bruge:

• 200 g brombær
• Korn af 1 stang vanilje

• 100 g sukker

• Diverse oste, fx fra Arla Unika

• Diverse kiks
• Spiselige blomster

Sådan gør du:

1. Skyl og rens brombærrene. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud i lidt af sukkeret.
2. Kom vanilje, sukker og brombær i en lille gryde, og lad det simre i ca. 15 min. Er det meget flydende, kan man tage bærrene op og komme dem i et glas. Kog nu lagen ind, til den har en god konsistens, og hæld den over bærrene. Afkøl brombærsyltet.
3. Anret ostene, pynt med spiselige blomster, og servér med brombærsylt og diverse kiks.