Krydrede julesmåkager

Opskrift på krydrede julesmåkager

Det skal du bruge:

• smør 180 g
• brun farin 100 g
• alm. sukker 85 g
• hvedemel 360 g
• bagepulver 1/3 tsk.
• salt 1/3 tsk.
• kanel 1 tsk.
• økologisk citron 1 stk., fintrevet skal herfra
• frisk ingefær 15 g, friskrevet
• æg 1 stk.
• lys chokolade 50 g, hakket

Sådan gør du:

1. Pisk smør, brun farin og sukker lyst og skummende.
2. Tilsæt mel og alle de øvrige ingredienser - undtagen æg og chokolade.
3. Ælt til sidst den hakkede chokolade forsigtigt i dejen, og rul den i flere ruller, runde eller kantede, på 3-4 cm i diam.
4. Lad dejen hvile i køleskabet mindst et par timer.
5. Forvarm ovnen til 175°.
6. Skær dejrullen i skiver på ca. ½ cm, pensl med ægget og bag kagerne i ca. 10 min., til de er let gyldne.