Karamelliseret kokos

Sød og knasende kokos til at drysse på din is – eller bare som snack.

© Lars Ranek

friskrevet kokos fra en kokosnød (i store flager)
sukkersirup af 260 g sukker og 1,6 dl vand kogt op og afkølet

Forvarm ovnen til 180°.

Riv eller skræl flager af kokos med en kartoffelskræller. Kom kokosflagerne i en skål.

Tilsæt lidt sirup til flagerne er ’fedtet ind’.

Bred kokosflagerne ud i et lag på en bageplade eller to beklædt med et bageunderlag af gummi.

Lad flagerne bage i ca. 20 min., eller indtil de er let karamelliserede.

Relaterede Artikler