Heibergs chokoladekage med marcipan og nødder

Chokoladekage med marcipan og nødder

Opskrift til ca. 8 personer

Det skal du bruge:

• marcipan 100 g
• æg 3 stk., store
• vaniljestang ½ stk., god
• sukker 125 g
• mælk 1 dl
• mel 125 g
• kakaopulver 25 g
• bagepulver 1 tsk.
• pistaciekerner 25 g
• hasselnødder 35 g, ristede, afhindede og finthakkede
• mandler 25 g, ristede, afhindede og knuste
• valnødder 25 g
• mørk chokolade 60 g, grofthakket
• smør 125 g

Sådan gør du:

1. Varm ovnen til 180°.
2. Skær marcipanen i små stykker, kom dem i en skål. Rør æggene i marcipanen, lidt ad gangen, for at få den til at binde og blive glat.
3. Skrab kornene fra vaniljestangen, og kom dem i marcipanblandingen sammen med sukker og mælk lidt efter lidt.
4. Sigt mel, kakao og bagepulver sammen, kom det i dejen, og tilsæt alle nødderne og chokoladen.
5. Vend til sidst det smeltede, afkølede smør i.
6. Kom dejen i en smurt sandkageform, og bag den i ca. 45 minutter.