
Fritterede hyldeblomster i pandekage-svøb
Herlig nem opskrift på hyldefritter lavet på nyplukkede hyldeblomstskærme overstrået med sommersne.
Af — 10. juni 2016Fritterede hyldeblomstskærme
Tidligt på sommeren, når der er varmet godt op i vejret, springer hyldebusken ud med sine smukke hvide skærmblomster. Så er tiden inde til at gå hyldeamok.
Hyldeblomsterne er allerede blevet hvermandseje som saft og sodavand. Hyldeblomst er dog mindst lige så lækker i en fritteret udgave dyppet i pandekagedej og overstrået med flormelis.
Det skal du bruge
- 10-15 hyldeblomstskærme i fuld flor
- 2 æg
- 250 ml mælk
- 1 spiseskefuld sukker
- 1 knivspids salt
- 150 gram mel
- Olie til at frittere i
- Flormelis