Forbløffende geometriske kager – for flotte til at spise

Er kagebageri og matematik en god kombination? Se de mange skarpe billeder, og bedøm selv!

flotte kager brombær

© Dinara Kasko

Geometrisk svampet mandelkage med brombær mousse og mascarpone. Dekoreret med farvet hvid chokolade.

Som uddannet arkitekt kan man bruge sine evner på forskellige måder. Dinara Kasko har valgt efter hendes arkitekt uddannelse, at blive bager. Med denne finurlige baggrund skaber hun kager, der næsten er for flotte til at spise.

flotte kager gul abrikos

© Dinara Kasko

Det sjove og indbydende ydre er skabt på en computer, derefter er det blevet 3D printet, og tilsidst skabt af de mest velsmagende ingredienser.

flotte kager mousse abrikos

© Dinara Kasko

Frisk gul kage med interessant ydre – såvel som indre. Inden i finder vi et crunchy lag, svamp kage med tørret abrikos, abrikos creme, og skøn mousse af chokolade og abrikos.

flotte kager glaze sort

© Dinara Kasko

Den smukkeste sorte diamant, med skindende overtræk.

flotte kager glaze mousse hvid chokolade

© Dinara Kasko

Skarpt skåret! Kagens indhold står skarpt indrammet af det sorte overtræk. Det bløde indre består af lys svamp kage med mousse-marengs af grapefrugt, og mousse med hvid chokolade. Meget let kage, usædvanlig og luftig som en sky.

flotte kager glaze rød

© Dinara Kasko

Spændende kage fra Kaskos dessert-serie "Geometric desserts".

flotte kager hindbær mousse ribs

© Dinara Kasko

Den geometriske lækkeri står flot, og rummer spændende smage: Pistacie svamp kage, hindbærmousse, hindbærcreme, og to smukke halvcirkler af henholdsvis hindbær og sorte ribs.

flotte kager rød lime mandel

© Dinara Kasko

Til at forme denne kantede kage, brugte Kasko sine matematiske evner, og benyttede triangulering, som ellers er en metode, man bruger til opmåling ved hjælp af trekanter.

flotte kager  mandel mousse lime

© Dinara Kasko

Kagens skarpe snit afslører dens lækre indre: Svampet kage med lime-basilikum mousse og et crunchy lag med mandel.

Hent yderligere inspiration, eller blot nyd de flotte billeder på Dinara Kaskos instagram her.

Relaterede Artikler