Dessert

Opskrift på bananbrød

Perfekt opskrift til brunch eller eftermiddagste, bananbrød med rørsukker og valnødder er et lækkert alternativ til fedende kager.

Af 
Christa Alstrup
 — 02. januar 2006
    © bobedre.dk

    Opskrift på bananbrød

    Saftigt og ikke for sødt. Mere brød end kage, kan ristes og smager godt med orangemarmelade.

    Det skal du bruge:

    • 125 g blødt smør
    • 175 g rørsukker
    • 2 store æg
    • 3 bananer, 450-500 g med skræl
    • 100 g valnøddekerner, hakkes groft
    • 250 g mel, blandet med 1/2 tsk. natron, 1 tsk. bagepulver og 1 tsk. stødt kanel.

    Sådan gør du:

    1. Pisk smør og sukker sammen.
    2. Tilsæt et æg ad gangen, og bland skrællede, ikke for fint snittede/mosede bananer i massen.
    3. Derefter røres nøddekerner og melblanding i, dejen hældes i en slip let-sandkageform (godt 1 liter) og bages i en 175 grader varm ovn i 1 time.
    Relateret