3 nemme idéer til dit næste brunchbord

Brunch er det perfekte hyggemåltid i weekenderne! Kombinationen af morgenmad og frokost er nemlig velegnet til de dage, hvor du gerne vil blive i din pyjamas ekstra længe eller lave lækre og overskuelige retter til dine gæster. Her får du inspirerende tips til en klassisk delikatesse som leverpostej – men med helt nye smagsoplevelser og et luksuriøst tvist. Servér på dit yndlingsbrød og bon appétit!

Leverpostej med karameliserede rødløg

3 rødløg 1 spiseskefuld olivenolive 1 spiseskefuld honning 4 spiseskefulde rødvinseddike Friskværnet salt og peber Evt. frisk timian, friskkværnet og finthakket æble til pynt

Sådan gør du: Pil rødløgene, halver dem, og snit dem i tynde 'halvmåneskiver.' Vend dem i de andre ingredienser på en plade med bagepapir eller et ildfast fad (smag til med salt og peber). Bag i ovnen ved 175 grader i cirka 25 minutter.

Leverpostej med sirupssauterede æbler

Tip! De lune æbler emmer af hygge og efterår og understreger den friske og søde smag, som du finder i Tulip Delikatessens Fløde Leverpostej, der er tilsat æbler og har en skøn, cremet konsistens.

Ingredienser (til 6 personer): 1 teskefuld usaltet smør 3 saftige æbler 2 spiseskefulde sirup Friskkværnet salt Evt. frisk timian til pynt

Sådan gør du: Skræl æblerne og skær i både (cirka 12 per æble). Smelt smørret på en lun pande (medium varme). Når æblerne begynder at få kulør, vender du dem i sirup. Smag evt. til med lidt salt for at sparke til smagen. Lad dem simre videre ved svag varme i 3-5 minutter.

Leverpostej med havtornskompot

Havtorn har en frisk og syrlig smag, der skaber en lækker kontrast til en varm leverpostej. Servér med Tulip Delikatessens Lun & Lækker Leverpostej, der er specielt udviklet til opvarmning.

Havtornskompot (til 6 personer - kan laves aftenen før):

250 gram havtorn (kan købes frosne i mange supermarkeder) 150 gram rørsukker 4 æbler Vand Atamon Evt. frisk timian, appelsin, friskkværnet peber og tørrede tranebær til pynt

Sådan gør du: Skyld æblerne, skræl dem og skær i små tern. Kom æbler, sukker og 1 spiseskefuld vand i en gryde. Kog langsomt op, og lad simre under reduceret varme i cirka 20 minutter. Når det får en grødet konsistens, tilsætter du havtorn, og lader det koge videre i cirka 20 minutter. Skold et glas, skyld det i vand og atamon, og hæld kompotten i. Opbevar i køleskabet indtil serveringen.