Ingefærsmåkager
© Styling: Lone Kjær, Foto: Tia Borgsmidt
Bagværk

Ingefærsmåkager dyppet i mørk chokolade

Velkrydret lille småkage a la dem, man får serveret i England.

Af 
Lone Kjær
 — 16. september 2023

    Ingefærsmåkager med chokolade

    Af opskriften bliver der mange småkager perfekt til en kop kaffe eller the. Opbevares småkagerne i en dåse med låg, holder de sig sprøde i længere tid.

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 stk.

    • 16 g hvedemel
    • ¼ tsk. stødt ingefær
    • ¼ tsk. bagepulver
    • 10 g sukker
    • 10 g smør
    • ¼ æg
    • 6½ g mørk chokolade

    Sådan gør du

    1. Bland hvedemel med stødt ingefær, bagepulver og sukker.
    1. Smuldr smørret heri, og saml dejen med ægget.
    1. Del dejen i to, og tril hvert stykke til en pølse, og pak den i husholdningsfilm.
    1. Form den nu til en firkantet stang – det er lettere, når den er pakket ind i film.
    1. Læg dejen på køl i ca. 1 time.
    1. Skær dejen i skiver på ca. 5 mm’s tykkelse, og fordel dem på to bageplader med bagepapir.
    1. Bag kagerne ved 175 grader i ca. 10 min., til de er gyldne.
    1. Afkøl kagerne på en bagerist.
    1. Smelt chokoladen i en skål over vandbad, og dyp den ene ende af kagerne i chokoladen.
    1. Lad chokoladen størkne, inden kagerne serveres.
    Ingefærsmåkager
    © Styling: Lone Kjær, Foto: Tia Borgsmidt
    Relateret