Åbne hotdogs med kål og kærlighed

Åbne hotdogs med kål og kærlighed

Antal 4 personer, tid i alt 20 min.

Det skal du bruge

• 1 spidskål/hvidkål
• ½ tsk. flagesalt
• ½ tsk. sukker
• 1 stort løg
• 2 spsk. hvedemel
• Olie til stegning
• Fint salt
• 4 okse- eller lammepølser
• 2 nanbrød
• 1 lille glas pesto

Sådan gør du

1. Fjern de yderste blade og stokken, og snit kålen fint. Drys med salt og sukker, og kram kålen godt. Skær løget i tynde skiver. Vend med hvedemel. Varm olien i en lille gryde, og rist løgene, til de er sprøde. Afdryp på et stykke fedtsugende papir, og drys med salt.
2. Steg pølserne i lidt olie. Lun brødene.
3. Halvér brødene, og top med sprød kål, pølser, pesto og ristede løg.