Luksusbistro har slået dørene op i hjertet af København

En ambitiøs luksusbistro

Danmark er et land, der bugner af gode råvarer. Alt det gode, der kommer fra landet, havet og de mange dygtige producenter rundt omkring i Danmark bliver grundlaget for Restaurant Mark, der åbner i de første dage af maj.

– Jeg synes, vi kan være stolte af det, vi er så dygtige til at dyrke og avle i Danmark. Samtidig er der et utal af både store og små virksomheder, der med ambition og dedikation producerer alt fra spændende øl, vin og most til gode oste, charcuteri og andre lækkerier. Vi synes, der er mange gode grunde til at bygge en restaurant, der har det som sit fundament og kombinere det med et højt og ambitiøst kulinarisk niveau, siger Rasmus Pors, partner i Madkastellet, der står bag og driver restauranten.

Fra morgen til aften, til hverdag og fest

Mark har åbent for morgenmad, hvor man kan droppe ind på vej til jobbet, til et morgenmøde eller slappe af i weekenden. Det samme gælder for frokost og aften hele ugen ud.

Har man lyst til en drink, et glas vin eller en øl, er baren åben med lækre barsnacks og små retter. Når vejret er til det, kan man trække udenfor i solen og slappe af med udsigt til byens liv, Cirkusbygningen og Palads.

Restaurant Mark er også stedet, hvor man som virksomhed kan holde sine møder eller arrangementer i en afgrænset del af restauranten med god forplejning, morgenmad, frokost eller afslutning med middag og eventuelt fest.