Fra Kafeteria til café: Nyt madkoncept på SMK åbner med disse retter på kortet, der nok skal blive favoritter
Statens Museum for Kunst er klar med et nyt cafékoncept, der erstatter Frederik Bille Brahes succesfulde Kafeteria. Og det kan godt se ud til, at madsuccesen fortsætter på museet.
Af — 16. september 2025Da den kendte kok Frederik Billa Brahe rykkede ind på Statens Museum for Kunst med sit Kafeteria, sikrede han, at gæster ikke kun kom for kunsten, men i ligeså høj grad for maden.
Særligt de pandekagerne blev et tilløbsstykke, som flere tog langvejsfra for at prøve.
Men nu er museet klar med et helt nyt cafékoncept, der kommer til at hedde Magnolia. Og det er ikke hvem som helst, der står bag den nye museumscafé.
Den cremede pasta med bag græskar og pikant olie er lavet på overskudsbrød.
En bagekartoffel er en klassiker, der altid holder - her med lakserilette og palmekål.
