Småkager med et strejf af vanilje

Nemme julekager til kagedåsen

Gør dem til noget særligt med et stempel.

Ca. 18 stk.

Det skal du bruge:

• 80 g blødt smør 120 g sukker
• 1 stang vanilje
• 1 æg
• 190 g mel

Sådan gør du:

1. Pisk smør og sukker godt sammen.
2. Skrab vaniljestangen, og tilsæt kornene.
3. Tilsæt så ægget, og pisk til en luftig masse. Kom melet i, og ælt det sammen.
4. Brug gerne hænderne. Rul dejen sammen til en pølse, og pak ind i folie. Lad det stå køligt i ca. 3 timer.
5. Fjern folien, og skær pølsen over i 6 mm tykke skiver.
6. Kom en smule mel på bordet og stemplet. Sæt aftrykket på hver af skiverne.
7. For at afrunde kanten brug da gerne et passende glas. Bag ved 180-200 grader i ca. 8 minutter.

Alternativ opskrift:

1. Tilsæt ekstra sukker og kanel.
2. Pensl med en æggeblomme, og drys smuttede mandler over.

Du kan også lave chokoladesmåkager: Skift vaniljen ud med kakao, og tilsæt ekstra sukker. Vi har brugt et stempel fra Nicolas Vahé/ House Doctor. Der er 3 medfølgende stempelpuder (her stjerne).