Sprød salat med laks, nye kartofler og mormordressing

Sprød salat med laks, nye kartofler og mormordressing

Til 4 personer

Det skal du bruge:

Sprød salat

• 2 hjertesalat
• 400 g kogte kartofler
• 200 g varmrøget laks
• 2 æbler
• 1 bundt purløg

Mormordressing

• 1 dl piskefløde
• saft af ½-1 citron
• lidt rørsukker
• peber

Sådan gør du:

Sprød salat

1. Del hjertesalaten i blade, skyl dem, og slyng den tør.
2. Skær kartoflerne i skiver.
3. Fjern skindet fra laksen, og findel den.
4. Skær æblerne i kvarte, fjern kernehus, og skær æblerne i tynde både.

Mormordressing

1. Rør fløde med citron, til den tykner en smule. Smag til med rørsukker og peber.
2. Fordel salaten på tallerkener eller et fad, og top med kartofler, varmrøget laks, æbler og klippet purløg.
3. Dryp dressingen over, og nyd.