Findel ramsløgsblade, persilleblade, parmesan og olivenolie i en multihakker eller med en stavblender.
Rist nødderne, til hinden brister, på en tør pande, og gnid skallen af i et viskestykke.
Kom dem i pestoen og blend, til den har en grov konsistens.
Smag til med salt og peber.
Opbevar pestoen i et lukket glas i køleskabet. Brug den til sandwich, til pasta, som dip, eller rør den med lidt ekstra olivenolie og vineddike og brug den som dressing.