Hovedret Puttanesca med ansjoser, oliven, kapers og kruspersille En nem pastaret smækfyldt med smag. Af Lone Kjær — 01. december 2019 hverdagsmad © Lone Kjær Puttanesca med ansjoser, oliven, kapers og kruspersille Comfort food og ferieminder til kølige efterårsdage. Puttanesca er en af mine pastafavoritter … smækfyldt med smag og virkelig nem at lave. Undgå at skærmen slukker Ingredienser - 2 personer + 1 spsk. sorte oliven 1 spsk. salte kapers 1½ ansjosfileter i olie 1 spsk. olivenolie ½ fed hvidløg tsk. chiliflager ¼ tsk. røget paprika ½ dåse cherrytomater 25 g soltørrede tomater ½ økologisk citron, reven skal ½ bundt persille 150 g spaghetti peber lidt sorte oliven til pynt olivenolie Sådan gør du Fjern stenene fra olivenerne. Skyl saltet af kapersene. Hak oliven, ansjoser og kapers fint. Varm olien i en gryde, og steg presset hvidløg med chiliflager og paprika. Rør rundt, tilsæt oliven, ansjoser, kapers og soltørrede tomater, og lad det stege i ca. 5 min. Tilsæt cherrytomater, og lad det simre i ca. 10 min. uden låg, så saucen koger lidt ind. Smag til med reven citronskal, hakket persille og peber. Kog spaghettien al dente, afdryp den, og vend den med tomatsaucen. Servér med sorte oliven, og dryp lidt olivenolie over inden servering. Relateret Hovedret Nem opskrift på cremet kartoffel-porresuppe med sprødstegte porrer og ostebrød Hovedret Opskrift på grillet salat med gedeost og stikkelsbær Hovedret Grillede auberginer med løg, bulgur, feta og hindbær Hovedret Opskrift på nem karryret spækket med grøntsager på under 30 minutter Hovedret Giv den klassiske bolognese et mellemøstligt twist med denne marokkanske kødsauce med bulgur Hovedret Opskrift på grillet salat med asparges, forårsløg, ærter og blåskimmeldressing
Hovedret Giv den klassiske bolognese et mellemøstligt twist med denne marokkanske kødsauce med bulgur
