Sprøde blomkål, jordbær og en vinaigrette med nypillede ærter. Dertil lækre bøffer lige fra grillen.
Tekst — Lone Kjær
Til 4 personer
Oksebøffer 2 stk. store Salt og peber Hjertesalat/miniromaine 2 små el. 1 stort Skalotteløg 1 stk. Blomkål 1 stk. lille Jordbær 1 bakke Gedeost 100 g
• Kryder kødet med salt og peber. Varm en grillpande, og grill kødet i ca. 3 min. på hver side. Tag kødet af panden. • Skyl salaten godt, og slyng den tør. • Hak løget rigtig fint, og del blomkålen i små fine buketter. • Skyl og nip jordbærrene. Skær dem i mindre stykker. • Skær kødet i skiver. • Vend salaten med løg, blomkål, jordbær og kød. Del gedeosten i mindre stykker, og fordel den i salaten. • Rør eddike, olie, sennep og honning sammen. • Tilsæt hakket dild og ærter. • Dryp dressingen på salaten, og servér med skiver af surdejsbrød.
