Nem og hurtig fiskesuppe

Opskrift på en lækker, nem suppe - krydret med et twist.

© Anders Schønnemann

Nem og hurtig fiskesuppe

Opskrift til 4 personer

Det skal du bruge:

  • hvidløg 2 fed
  • løg 2 stk.
  • smør til svitsning
  • spidskommen 2 tsk., tørret
  • koriander 2 tsk., tørret
  • hønsebouillon 6 dl
  • piskefløde 1 dl
  • fiskefileter ca. 400 g
  • lufttørret bacon 4 tynde skiver, tørsaltet
  • salt og peber
  • citron
  • dild

Sådan gør du:

  1. Svits hakket løg og hvidløg i smør i en gryde.
  2. Drys spidskommen og koriander over løgene, og svits med.
  3. Kom bouillon og fløde ved, og lad suppen simre i 8 min.
  4. Skær fisken i mundrette stykker, og kom dem i suppen. Lad det simre i 2-3 minutter.
  5. Smag suppen til med salt, peber og citronsaft. Kom dild og bacon henover, og servér.

Relaterede Artikler