Mandler er efter en streng botanisk definition ikke nødder, men en stenfrugt. Det gør dog ingen forskel i skattemæssig forstand. Mandler er nemlig en af de nøddelignende fødevarer, der er omfattet af chokoladeafgiftsloven, og er desuden en af de hårdest beskattede nødder med ca. 30 kroner pr. kilo for importerede nødder i afgifter til staten. Det er mere end slikvarer, som for eksempel tyggegummi og lakrids beskattes med.
Danmark er i parentes bemærket det eneste land i hele verden, der beskatter nødder og nøddelignende fødevarer.
Der er ofte en sundhedspolitisk mission ved beskatning af fødevarer. Den kan dog være svær at få øje på, når det gælder mandler. Mandler er nemlig en sand sundhedsbombe.
Mandler indeholder blandt andet masser af gode fibre, proteiner, calcium, zink, kalium, forfor, jern, b-vitamin (curejoy.com).
Derudover er mandler også rige på monoumættede fedtstoffer, der blandt meget andet er velegnede til at sikre en god fedtbalance i kroppen.