Få kaffeekspertens bedste tips til hjemmelavet iskaffe

Den perfekte sommerdrik

Kold kaffe, isterninger, mælk og måske et skvæt sirup. Iskaffe er på rekordtid blevet danskernes sommerfavorit, og de flyver over disken på landets caféer og kaffebarer. Men det kan hurtigt blive dyrt at slukke iskaffetørsten. Så hvorfor ikke lære at lave en lækker iskaffe derhjemme?

Niels Østergaard, der er kaffeambassadør hos Nespresso Danmark, deler sine bedste tips til at lave en forfriskende iskaffe i eget køkken.

– Iskaffe har aldrig været mere populært, og det giver mening. Det er nemlig en perfekt kombination af kaffens fantastiske aroma, siruppens sødme og isterningernes forfriskende kølighed. Derfor er det i mine øjne en perfekt sommerdrik, og med simple tips kan du tage din iskaffe til det næste niveau, siger Niels Østergaard, der her giver sine fem bedste tricks.

Vælg en kaffetype, der smager godt koldt

Når du brygger iskaffe, er det vigtigt at vælge en forholdsvis kraftig kaffetype.

Filterkaffe fungerer f.eks. ikke særlig godt til en iskaffe, da bryggemetoden betyder, at kaffen bliver for vandholdig - og med isterninger oveni ender iskaffen med at miste sin aroma og styrke.

Sørg derfor altid for at bruge en kaffe, der kan holde til at blive fortyndet med isterninger – hvis du har en Nespresso-maskine anbefaler jeg kaffevarianten Ice Leggero, der er lavet specifikt til iskaffe.

Frugtsirup giver en helt anden profil

Det lyder måske lidt specielt, men frugtsirup fungerer fantastisk godt i iskaffe.

Det er værd at huske at kaffe kommer fra et bær, og frugt komplimenterer de frugtige noter i kaffen.

Det er særligt relevant, hvis man ikke er til de søde og lidt tungere sirupper med vanilje eller karamel.

Husk at få rørt siruppen godt ud i kaffen, så du får en perfekt afbalanceret sødme i hele drikken.