© Foto og styling: Stine Christiansen
Dessert

Sommerbær i brachetto med amarettocreme

Vælg selv dine yndlingsbær, marinér dem i brachetto, som er den røde italienske udgave af Moscato d’Asti, og servér dem med en amarettocreme.

Af 
Gitte Heidi Rasmussen
 — 06. juli 2023
    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    • ¼ l brachettovin
    • 50 g sukker
    • ¼ kg bær, fx jordbær, hindbær og blåbær
    • 125 g mascarpone
    • 1 dl piskefløde
    • ½ vaniljestang
    • ¼ dl amaretto
    • ½ dl flormelis
    • 4 ladyfingers
    • hvid chokolade

    Sådan gør du

    1. Bland brachetto og sukker, og rør, til sukkeret er opløst.
    1. Skær jordbærrene i mindre stykker, og vend dem i brachettoen sammen med de øvrige bær.
    1. Kom mascarpone, fløde, vaniljekorn, amaretto og flormelis i en skål, og pisk det til en luftig flødecreme.
    1. Anret to ladyfingers i hvert glas, og kom bær og brachetto hen over.
    1. Top med creme, dryp evt. med ekstra brachetto, og riv lidt hvid chokolade ud over.
    1. Servér straks.
    Relateret