Semifreddo med hindbær

Opskrift til 4 pers.

300 g frosne hindbær
¼ l piskefløde
3 spsk. rørsukker
1 vaniljestang

Sådan gør du

Hak de frosne hindbær i en foodprocessor.
Pisk fløden til en let flødeskum.
Tilsæt sukker og vaniljekorn i flødeskummen, og vend forsigtigt de hakkede hindbær i blandingen.
Server eventuelt semi fredoen i fire glas på en fin bakke.

Semifreddoen i videoen er serveret på en fin FRAME-bakke fra MUNK Collective, som du lige nu kan få til særpris, når du bestiller et abonnement på BO BEDRE.

Få 6 numre af BO BEDRE og en FRAME-bakke fra MUNK Collective for kun 199 kr. + porto og eksp. lige her.

Se, hvor nemt du kan lave din egen semifreddo i videoen nedenfor.

Nøddeblonder

Ca. små 20 stk.

40 g smør
100 g hasselnødder
100 g sukker
1 æggehvide

Sådan gør du

Hak nødderne fint og bland dem med sukkeret.
Tilsæt smør og æggehvide og bland det godt sammen.
Fordel blandingen i små kugler på en bageplade
Bag dem i 7 minutter ved 200 grader, til kanten bliver gylden brun.

Husk at i følge Fødevarestyrelsens anbefalinger bør du altid koge de frosne hindbær i minimum 1 minut før brug. Herefter kan du fryse dem ned igen og anvende dem i desserten. Dine egne hjemmedyrkede og nedfrosne hindbær kan du sagtens bruge løs af.