Mangostan

Opskrift til 4 personer

mangostan 4 stk.
kokosmælk 1 ds. (til dessert)
honning 1 spsk., flydende
salt 1 knivspids
lime
iskolde glas, 4 stk.

Pisk kokosmælken med honning og salt. Hæld massen på en bakke, og sæt den på frost i ca. 2 timer. Mos den derefter med en gaffel, eller kør massen rundt et par gange i blenderen. Skær forsigtigt toppen af de 4 mangostan med en skarp kniv. Læg 2 spsk. frossen kokoscreme i hvert glas, sæt en mangostan med låg derpå, og pres 1/4 lime over hver mangostan. Desserten er nu klar til servering.