Syndige frugtkugler med kardemomme og granatæble
Julen kan hurtigt gå op i marcipan og chokolade, hvor de lækre frugtkugler kan være et nemt og sundt alternativ, der smager mindt ligeså godt.
AfLone Kjær
Frugtkugler med kardemomme og granatæble
Nemt, sundt og den perfekte julesnack til dem, der ikke glemmer det sunde liv, bare fordi det er jul.
ca. 25 stk.
Det skal du bruge:
- 100 g figner
- 100 g dadler
- 100 g abrikoser
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. kanel
- 50 g hasselnødder
- 50 g kokosmel
- 1 granatæble
- bronzestøv eller lignende
Sådan gør du:
- Fjern stilkene fra fignerne
- Kom figner, dadler og abrikoser i en foodprocessor sammen med krydderier, nødder og kokosmel
- Halvér granatæblet og pres saft og kerner ud i massen, og blend
- Spæd eventuelt til med lidt vand, indtil massen er samlet
- Tril massen til kugler, og drys dem eventuelt med bronzestøv
TIP: Kuglerne kan også vendes i smeltet mørk chokolade og trilles i kokos.
