Nicolai er verdenskendt for sine unikke evner med blomster. Snup hans 6 bedste idéer til ekstraordinære julekranse
Med blomsterbutikker i Japan, Korea og København har Nicolai Bergmann internationalt udsyn. Samtidig banker hans hjerte for den skandinaviske jul, og adventskransen er her helt central. Her viser han seks smukke favoritkranse – lette at lave med lidt tålmodig hed.
AfHan har næsten så langt tilbage, han kan huske, haft et helt særligt forhold til julen – og især adventskranse. Nicolai Bergmanns far arbejdede med blomster, og det fik indflydelse på forældrenes hjem.
– Min far var i blomsterbranchen, og for at få en ekstra indtægt blev stuen derhjemme forvandlet til julestue i november og december, og besøgende kunne købe julestjerner og adventskranse, som min mor og jeg lavede, og vi havde en lille konkurrence om, hvem der hurtigst kunne binde en krans. Min bedstefar havde en æbleplantage, hvor der var noget gårdsalg, så det var også naturligt at udvide salget af æbler med adventskranse, og det gjorde vi så der i vejkanten til gården. Så du kan roligt skrive, at jeg i den grad har fået jul og adventskranse ind med modermælken, ler Nicolai Bergmann.
Han er selv kommet langt videre siden dengang i 1980’erne, men blomster blev under alle omstændigheder hans skæbne. Da han som ung rejste til Japan, lærte han sig sproget og arbejdede sig langsomt op i Tokyos blomsterhierarki og endte med at få sin egen butik, som nu har spredt sig i mange udgaver i Japan, Sydkorea og én i hjertet af København.
Hertil kommer det hus og den helt fantastiske park, han har anlagt ved det hellige bjerg Fuji uden for Tokyo. Hakone Gardens, som området hedder, byder på store blomsteroplevelser i alle årets sæsoner. Hertil kommer løbende kunstudstillinger.
Den Blå Naturkrans. Nicolai Bergmann har brugt en oasiskrans som basis, og alle dele er sat på tråd, som så er stukket i oasissen. Først og fremmest Eryngium; denne blomst tørrer fantastisk og bliver ikke brun. Herefter er der sat frøkapsler fra cyprestræer på, som han selv har samlet i Saint-Tropez i sommer. De blå hortensiaer er præserverede og bliver ved med at se smukke ud. Stjerneanis giver både struktur og duft til kransen.
Den Evige – næsten. Nicolai Bergmann har her skåret oasis ud og placeret dem oven på hinanden, så man får en aflang samlet form. Marmorsoklen er fundet secondhand. Til dekorationen er brugt tre slags præserverede hortensiaer. Hertil kommer eukalyptus og kogler i en køn brunrød farve og en type frøvækster – Lonchocarpus – med en fløjlsagtig overflade. Der er også brugt magnolieblade, som er rullet op. Alle disse ingredienser er trådet op. Som Nicolai Bergmann siger, er det et pillearbejde, men resultatet er virkelig flot. Man kan også vælge at bruge friske hortensiaer her, som forfalder smukt i julemåneden. Oasisboldene ved siden af er blevet betrukket med præservere- de rosenblade.
Kopier over hele verden
Nicolai Bergmann er lidt af en kendis i Japan, sandsynligvis fordi han mange gange har optrådt på et af de mest sete morgen-tv-shows, hvor han har lært seerne tips og tricks, og han har også været model for japanske Uniqlo. Han er samtidig også lidt af en entreprenør, der hele tiden har forskellige projekter i gang, og det var, da han fik idéen om at sætte præserverede blomsterhoveder i en æske, at han for alvor fik sit gennembrud.
Æsker med blomster er siden kopieret over hele verden, men det er Nicolai Bergmanns udgaver, der satte dagsordenen, og den bæredygtige idé om at lave noget dekorativt, som kan holde i mange år, er i dag mere tidssvarende end nogensinde.
Den Konstruktivistiske. På denne farvestrålende krans har Nicolai Bergmann først delt en masse blomster, som så styk for styk beklæder en halmkrans. Basen består af præserverede rosenblade – rosen hedder ‘New York’. Derefter dekorerer man med Hypericum-bær og støvdragerne fra king protea. Små røde paradisæbler fuldender udtrykket. Nogle af rosenbladene har fået lidt lim og derefter sølvglimmer. Du kan med held bruge friske rosenblade i stedet for de præserverede, men vælg kvalitetsroser, hvis kronblade holder længere på farven. Du vælger selv, om du vil placere lysene i midten eller på kransen.
Den Opløftede Skovbund. Her har Nicolai Bergmann brugt en halmkrans, som har fået “fødder” af woody pear, Xylomelum pyriforme, så kransen bliver svævende. Han har brugt en base af sølvmos, eukalyptus blade og knopper fra gæslingegrene sammen med små rosengrene. Præserveret lammeøre giver taktilitet til kransen.
Den Skulpturelle. Nicolai Bergmann har her brugt en simpel krans i metal formet af en lokal smed. Den er siden patineret, og på den har han bundet en base af magnolieblade og -grene. Begynd med det, og tilsæt derefter frøkapsler plus tørrede Scabiosa og Echinacea. De fine, tørrede lysebrune blade med sorte minibær er fra en gåtur i Ørstedparken. Alle væksterne er trådet op på meget tynd tråd.
Den Festlige. Nicolai Bergmann har løbende designet vaser – her ses de seneste, Krysantemum, produceret i Arita i det sydlige Japan, en by med over 400 års historie med produktion af verdens fineste porcelæn. Juleroser i en flot bordeaux farve er den dominerende blomst sammen med rosa hortensiaer, snebær og Eucalyptus populus. Alt stukket i oasis. Brug dekorationen juleaften – den holder nogle dage.
