Bring noget af syden ind i din stue eller dit køkken med et smukt klementintræ. Det smukke træ med de farverige frugter er nemt at holde indendørs og er en smuk dekoration i sig selv.
Hvad er en klementin
Det kan være svært at kende forskellen på de efterhånden mange og populære former for citrusfrugter. Måske særligt mandariner og klementiner, men det er faktisk ikke helt så svært, hvis man ved hvad man skal kigge efter.
Kort fortalt er en klementin en mandarin-sort, hvorimod at en mandarin er sin egen. Klementinen er kendt som den kerneløse mandarin, da den typisk har ingen eller meget få kerner i sig, i modsætning til mandarinen som ofte indeholder flere kerner.
Der findes dog sorter af klementiner som indeholder kerner, men de mest udbredte sorter er de kerneløse. Klementiner tilhører også gruppen af frugter, der er lette at pille (easy peelers), hvilket gør det til en oplagt og let tilgængelig spise, når de modnes sent i efteråret og i vinterperioden.
Hvordan gror jeg et klementintræ?
- Når du skal plante dit klementintræ, skal du gøre det i en potte, der er stor nok. Start med en potte der er mellem 50 cm og 70 cm i diameter og ca. lige så dyb, som den er bred. Brug en potte der har et drænhul i bunden og placér den med fordel på en underskål med hjul, så du let kan transportere træet rundt.
Når du skal plante træet, skal du sørge for at bruge veldrænet pottemuld, der er rig på organisk materiale og plante træet så knuden, hvor rodnettet og det originale jord fra planteskolen er bundet ind, er placeret lige over jordoverfladen i potten.
- Placér dit klementintræ i nærheden af et vindue, hvor det har mulighed for at stå i fuld dagslys hele dagen. Hvis dit klementintræ ikke får nok sollys bliver det gulligt og kan ikke producere frugt. Du kan med fordel sætte dit klementintræ udenfor i de varme sommermåneder, så det modtager mest muligt sollys hele dagen.
Hvis du gerne vil give dit klementintræ et ekstra spark, kan du med fordel også placere en vækstlampe over dit klementintræ og lade det brænde hele dagen, så du er sikker på at træet får tilstrækkeligt med lys.
- Hold øje med jorden i potten dagligt. Mærk jorden i potten med dine fingre, og vand træet når de øverste ca. 2,5 cm begynder at føles tør. Hæld vand på jorden med en vandkande indtil det overskydende vand begynder at dræne fra bunden af potten. Tøm det overskydende vand fra drypbakken eller underskålen under potten efter du har vandet. Hvis der er stående vand, kan det føre til råd i rødderne.
- Klementintræer, der står indendørs har brug for en smule gødning året rundt. Gød med en gødningsblanding, der er lavet specielt til citrustræer. Denne slags træer har ikke en såkaldt “hvilende fase”, så de kræver løbende gødning.
Træer op til 90 cm skal gødes ved at drysse ca. 3 dl. gødning oven på jorden, nogle cm fra stammen. Træer der er op til halvanden meters højde gødes ved at drysse ca. 6 dl oven på jorden. Vand med det samme efter påføring, så gødningen bliver optaget i jorden. Gentag gødningen hver to til tre måneder.
- Dit klementintræ har også behov for at blive beskåret. Benyt en beskæringssaks, som du har rengjort i en opblanding med 10 % blegemiddel. Klip de små skud, der udspringer langs stammen på træet. På den måde opstammer du dit klementintræ på en pæn måde.
Klip også visne eller døde grene af, fjern dem så tæt på stammen som muligt. Knib toppen af skuddene af, når ny vækst vises i foråret for at fremme en fuld og afbalanceret vækst. Indendørs citrustræer kan tåle beskæring til enhver tid for at opnå den ønskede form eller størrelse.
- Vær opmærksom på træet og hold øje med almindelige indendørssygdomme og skadedyr, herunder bladlus og mider. Hvis træet skulle være smittet, kan du tage træet udenfor eller sætte det i et badekar, og derefter sprøjte bladene med en skarp stråle af vand for at fjerne skadedyrene.
Hvis du sætter dit clementin træ udendørs om sommeren, skal du sørge for at skylle bladene, før du bringer træet tilbage indendørs for vinteren.
Hvornår kan jeg spise mine klementiner
Farven af en umoden klementin er mørkegrøn. Når frugten er moden og klar til at spises, skifter den fra mørkegrøn til orangegul eller en mørk orange. Frugterne varierer lidt i størrelse alt efter, hvilke leveforhold træet har levet under. Normalt bliver en klementin mellem 3 cm til omkring 8 cm i diameter.
Nogle sorter modnes også uden at skrifte farven helt, derfor skal du være opmærksom på, hvilken sort du har anskaffet dig. Sorten Bekria kan sagtens være moden i oktober måned, uden helt at have skiftet farve fra mørkegrøn til orange. Det har dog ingen betydning for smagen.
Klementiner er som regel både syrlige og søde i smagen. Klementiner er dog en af de mandarin-sorter der indeholder så meget sukker, at det syrlige tit bliver undertrykt. Derfor får vi den søde smag som vi kender mandariner for, frem for den syrlige smag som citronerne er kendte for.
Klementinerne er generelt mere søde end andre mandariner, hvis du oplever at en klementin er syrlig, er det primært fordi du har høstet den i starten af sæsonen. Det er omkring oktober og november, at klementinerne kan opleves som værende syrlige i smagen.
Hvad kan jeg bruge klementiner til
Klementiner er ikke kun en lækker frugt, du kan nyde som mellemmåltid eller som en opfriskende snack. Du kan bruge klementiner og mandariner i mange forskellige sammenhænge i madlavningen. Fugten er kendt for sin friskhed og fungerer aldeles godt i en blandet salat.
Du kan også bruge skiver af den kerneløse klementin som spiselig pynt på smørrebrød og til varme retter.
Er klementiner sunde?
Frugten som vi kender den har et forholdsvis højt indhold af både A-vitamin og C-vitamin og omkring 12 andre vitaminer i et mindre omfang. Det er en frugt, der indeholder lidt af alt det gode, vi som mennesker har brug for i de kolde vintermåneder.
Klementiner indeholder også rørsukker, druesukker og frugtsukker, som er det søde vi kan smage I frugten. Det syrlige kommer fra vinsyre, citronsyre og æblesyre.
Kilder: eksotiskefrugter.emu.dk, www.ehow.com
