1 håndfuld thai-basilikum eller almindelig basilikum
reven skal og saft af 1 ubehandlet citron
2 spsk. olivenolie
peber
Sådan gør du:
Halvér løget, og skær det i tynde skiver. Drys med salt, og kram løget godt.
Skyl og nip jordbærrene, og halvér dem. Hak mandlerne, og skær mozzarella i skiver. Vend forsigtigt jordbær med løg, mandler, mozzarella, basilikum og citronskal og saft, og anret på et fad. Dryp olivenolie over, og krydr med peber.