Sesampaneret fiskefilet

Sesampaneret fiskefilet

Her er vores elskede frokostfavorit lavet lidt om og har fået et strejf af Japan med sesam og stærk wasabi. Variation er godt.

Opskrift til 4 personer

Det skal du bruge:

• fiskefileter 600 g
• salt og peber
• æg 1 stk.
• sesamfrø 2 dl
• olie
• mayonnaise ½ dl
• cremefraiche ½ dl
• wasabi 2 tsk.
• kapers
• basilikum

Sådan gør du:

1. Krydr fiskefileterne med salt og peber.
2. Vend fisken i letpisket æg og derefter sesam.
3. Steg fisken sprød i olie på begge sider.
4. Rør mayonnaise med creme­fraiche, og smag til med wasabi.
5. Server fisken med wasabi-mayonnaise, kapers og basilikum.