© Foto og styling: Stine Christiansen
Forret

Melon-tomat-caprese-salat

Forskellige meloner blandet med solmodne tomater, toppet med bøffelmozzarella og frisk basilikum.

Af 
Gitte Heidi Rasmussen
 — 05. juli 2022
    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    • ¼ canteloupemelon
    • ¼ galiamelon
    • 3 store tomater
    • 1 spsk. olivenolie
    • citronsaft og fintrevet skal fra 1⁄2 citron
    • salt og peber
    • 1 kugler bøffelmozzarella eller burrata
    • 1 spsk. lagret balsamico
    • frisk basilikum

    Sådan gør du

    1. Skær skræl og kerner fra melonerne, og skær kødet i mindre stykker.
    1. Skær tomaterne i skiver, og vend det hele forsigtigt i en marinade af olivenolie, citron, salt og peber.
    1. Anret salaten i et fad eller på tallerkenerne, og kom mozzarella revet i lidt mindre stykker hen over.
    1. Dryp med balsamico, og drys med basilikum.
    1. Servér.
    Relateret