
Hjemmelavet flæskesvær
Til øl-cocktailen serverer vi hjemmelavede flæskesvær - det vil helt sikkert imponere gæsterne.
AfLone Kjær
Snack til 4 personer Svine-svær 500 g
fersk peberkorn 1 tsk.
laurbærblade 5 stk.
salt 2 tsk.
salt fint
• Skær sværen i skiver på 1-11⁄2 cm’s tykkelse.
• Kog sværene i vand tilsat peberkorn, laurbærblade og salt i ca. 25 min.
• Tag sværene op, og tør dem godt i et viskestykke.
• Gnid derefter sværene godt ind i fint salt, og læg dem i en bradepande med bagepapir, så de ligger spredt.
• Kom dem i en kold ovn. Tænd på 225°, og steg i ca. 40 min., indtil sværen er sprød.
• Fjern overskydende fedt undervejs.