Hjemmelavet flæskesvær

Snack til 4 personer Svine-svær 500 g fersk peberkorn 1 tsk. laurbærblade 5 stk. salt 2 tsk. salt fint • Skær sværen i skiver på 1-11⁄2 cm’s tykkelse. • Kog sværene i vand tilsat peberkorn, laurbærblade og salt i ca. 25 min. • Tag sværene op, og tør dem godt i et viskestykke. • Gnid derefter sværene godt ind i fint salt, og læg dem i en bradepande med bagepapir, så de ligger spredt. • Kom dem i en kold ovn. Tænd på 225°, og steg i ca. 40 min., indtil sværen er sprød. • Fjern overskydende fedt undervejs.