Butterdejs-pirogger med græskar

Butterdejs-pirogger med græskar

Opskrift til 4 personer

Det skal du bruge:

• ½ hokkaidogræskar uden kerner
• 1 rulle butterdej , ca. 250-300 g
• 3 spsk. mayonnaise
• En smule karry

Sådan gør du:

1. Sæt ovnen på 220°.
2. Læg det halve græskar på en bradepande med bagepapir.
3. Bag græskarret i ca. 30 min. indtil det er mørt.
4. Tag ud, og afkøl lidt.
5. Skær butterdejen i 8 ruder.
6. Kom en spsk. græskarkød på den ene del af butterdejsruden.
7. Put lidt mayonnaise og karry ovenpå græskarkødet.
8. Luk dejen sammen, så de danner trekantede pirogger.
9. Tryk dejen godt sammen i kanterne med en gaffel.
10. Pensl med lidt vand, og drys lidt karry på.
11. Sæt midt i ovnen, og bag piroggerne godt gyldne i 12-15 min.
12. Serveres lune.