Antipasti - nemt og anderledes © Anders Schønnemann

Antipasti - nemt og anderledes

Overraskende og lækker opskrift. Tynde skiver glaskål vendt i god olivenolie, citron og hvidløg og serveret med en god pølse til.

Opskrift til 4 personer

glaskål 2 stk.
olivenolie ½ dl
citronsaft ¼ dl
hvidløg 1 fed
salt og peber
bresaola 200 g
god pølse 200 g, fx salami

Bland olie og citronsaft i en skål, og krydr med revet hvidløg og salt. Skær kålen i tynde skiver, og vend dem i. Skær pølsen i mindre mundrette stykker, og anret bresaola, pølse og glaskål på fade. En lækker opskrift - velbekomme!