Drinks

Prøv den originale Daiquiri

Den klassiske version laves hverken med frosne bær eller flormelis, som mange ellers forbinder med Daiquiri.

Af 
Trine Jørck
 — 24. oktober 2022
    © Claus Troelsgaard

    Simpel, men ekstravagant

    Daiquiri forbinder de fleste nok med en masse røde frosne bær serveret i en champagneskål. Men faktisk er originalen en meget elegant og enkel drink, som stammer fra Cuba, og som senere er blevet udødeliggjort af Ernest Hemingway, som skrev om den i sin bog Øen og havet.

    Daiquiri

    Søren Krogh står bag drinkslaboratoriet Revir, som udvikler drinksmenuer til flere gourmetrestauranter i både ind- og udland. Sørens opskrift herunder er til én drink, men kan skaleres op, hældes på flaske og tages med to-go.

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 pers.

    Det skal du bruge:

    • 60 ml Skotlander rom
    • 20 ml friskpresset lime
    • 15 ml sukkersirup (2 dele sukker til 1 del vand)

    Sådan gør du:

    1. Bland alle ingredienser sammen.
    1. Hæld i flotte glas.

    Hvis du skal have den to-go:

    1. Hæld drinken på flaske – gerne med masser af plads tilbage i flasken.
    1. Stil den på køl eller frys. Den må gerne fryse let, så den bliver til en grødet slushice.
    1. Pak den i picnickurven. Den skal nok holde sig kold, men sørg også for, at den er tøet nok til servering.

    Ved at have ekstra plads i flasken kan man ryste den og få pisket drinken sammen inden servering.

    LÆS OGSÅ

    Relateret