Rabarber-vermouth-cocktail
© Anders Schønnemann
Drinks

Fantastisk Rabarber-Vermouth-cocktail

Den perfekte velkomstdrink til middagsselskabet er en sød hjemmelavet rabarbersirup, en god, tør vermouth og gin.

Af 
Lone Kjær
 — 25. juli 2019
    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    Rabarbersirup (2 dl)

    • 100 g rensede rabarber
    • 1½ dl vand
    • 50 g sukker

    Rabarber-Vermouth-cocktail

    • 3 cl rabarbersirup
    • 6 cl gin
    • 6 cl tør vermouth
    • ¼ saft af citron
    • 1 friske rabarberstilke
    • isterninger efter smag

    Sådan gør du

    Rabarbersirup

    1. Skær rabarberne i små stykker, og kom dem i en gryde med vand, og kog i ca. 15 minutter.
    1. Si saften, og kom den tilbage i gryden sammen med sukker.
    1. Lad rabarbersaften koge i ca. 20 min., til den tykner – men den skal ikke være tyk.
    1. Hæld den dernæst på flaske. Bliver den for tyk, kan den fortyndes med lidt vand.

    Drinks

    1. Bland rabarbersirup med gin og vermouth, og smag til med citronsaft.
    1. Servér i glas med isterninger og rabarberstilke skåret i tynde strimler.
    Relateret