Kastanjemousse med mascarpone
Vi udgår fra en god kastanjecreme, for så er det nemt at lave en lækker mousse. Citronverbena passer perfekt til kastanjens søde smag.
AfMaria Meldgaard
Opskrift til 4 personer
sødet kastanjecreme 350 g (crema di marroni)
piskefløde ¼ l
mascarpone 200 g
økologisk citron 1 stk.
citronverbena eller citronmelissefigner 4 stk. friske
• Kom kastanjecreme, fløde og mascarpone i en skål, og pisk til let skum.
• Smag til med lidt revet citronskal.
• Kom i portionsskåle eller glas.
• Stil koldt i mindst én time.
• Server med citronverbena og figner.
• Tip: Finthakket, mørk chokolade er godt i moussen. Du kan også drysse overfladen med kakao eller knust Nescafé.
