© Frederikke Heiberg
Dessert

Opskrift på brombærkompot

Opskrift på en sød makker til is og andet godt ...

Af 
Morten Heiberg
 — 02. november 2009

    Brombærkompot

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 portion

    • 500 g brombær
    • 300 g sukker
    • 2 stang god vanilje
    • 2 citron

    Sådan gør du

    1. Skyl brombærrene forsigtigt, og fjern forskellige urenheder.
    1. Kom bærrene i en gryde sammen med sukkeret, og lad dem stå og trække i minimum 1 time.
    1. Flæk vaniljestangen på langs, skrab kornene ud, og kom både korn og stang i gryden.
    1. Skræl med en kartoffelskræller en lang strimmel citronskal kun den gule, ydre skal og kom også den i gryden.
    1. Bring det hele langsomt i kog, og lad kompotten koge i 10 minutter, uden at bærrene går i stykker.
    1. Afkøl kompotten, og opbevar den i køleskab.
    Relateret