Kære læser,

Vores hjemmeside understøtter desværre ikke Internet Explorer 11. For at få den bedste oplevelse på hjemmesiden og af vores indhold, vil vi bede dig om at anvende Edge, Chrome, Safari eller andre, nyere browsere.

Med venlig hilsen,
May Kjærsgaard,
Digital redaktør

En af Danmarks helt særlige restauranter udgiver en bog

Restaurant Lyst er meget mere end en bog om mad. Det er en bog, der vækker sanserne til live.

© Nicolaj Didriksen

En fortælling om de lokale ildsjæle

I Fjordenhus i Vejle ligger Restaurant Lyst.

Restaurant Lyst er en restaurant, der så fint udtrykker naturen og dens iboende foranderlighed og sanselighed via arkitekturen, designet og gastronomien.

Læs mere om restauranten her: Kig ind i restauranten i fjordenhuset.

Nu udgiver de en bog af samme navn, Restaurant LYST, med et forsøg på at indfange den essens, som selve restauranten er rundet af. Og så er det en fortælling om de lokale ildsjæle, der hver dag kommer til Lyst med deres værdsatte råvarer.

© Nicolaj Didriksen

Meget mere end en bog om mad

Restaurant Lyst karakteriserer bogen som en kunstbog, der ligesom restauranten, vækker sanserne til live.

Skabelsesprocessen omkring en radikalt anderledes restaurantoplevelse, bliver blandt andet fremhævet i bogen. Alt lige fra tekster om naturens rå egenskaber - til udformningen af bestik.

Se flere billeder af det fantastiske Fjordenhus her.

Bogen udkommer d. 25. november 2020.

© Nicolaj Didriksen

Relaterede Artikler