Opskrifter Krabbesalat med tomat og grillet brød Denne forret med krabbekød, salsa og masser af urter er en dejlig frisk start på menuen. Af Gitte Heidi Rasmussen — 01. juli 2021 © Stine Christiansen Krabbesalat med tomat og grillet brød 6-8 personer Det skal du bruge: ¼ kg solmodne hakkede tomater 1 skalotteløg 1 lille fed hvidløg ¼ grøn peberfrugt 1 håndfuld basilikum 2 spsk. olivenolie 1 tsk. paprika Salt og peber 1 blad husblas ¼ kg krabbekød 1 brød – grillet i skiver Cremefraiche, 38 % Dild & kørvel Sådan gør du: Findel tomater, skalotteløg, hvidløg, peberfrugt og basilikum i en foodprocessor til en grov salsa. Smag til med olivenolie, paprika, salt og peber. Læg husblas i blød i koldt vand ca. 10 min., smelt over vandbad, og rør det i tomatblandingen. Sæt det på køl et par timer, og bland med krabbekød fra friskkogte krabbekløer. Smag til, og servér med grillet eller ristet brød, cremefraiche og masser af urter. Relateret Opskrifter Jomfruhummer-bruchetta med safran, tomat og oliven Grill Grillede auberginer med tomater og burrata Hovedret Risotto med semidried tomater, burrata, mynte og basilikum Tilbehør Syltede små tomater med chili Tilbehør Grønne arancini med mojo verde Hovedret Chili con carne med sorte bønner