Bær i brændt marengs

De dekorative pinde er fantastiske til champagne og ser flotte ud, hvis de bliver stukket i en skål med flormelis.

© Pia Enghild

Bær
brombær ½ bakke
jordbær 4-5 bær, skåret i skiver
blåbær ¼ lille bakke (alternativt brug mango, appelsin eller andet)
træspyd

Placér bær på spyd efter ønske.

Marengs
æggehvide 1 past. æggehvide
sukker 2 spsk.

Sukker og æggehvide piskes til en fast marengs. Dyp spyddene i marengsen, og brænd med en gasbrænder.

Relaterede Artikler