Bær i brændt marengs
De dekorative pinde er fantastiske til champagne og ser flotte ud, hvis de bliver stukket i en skål med flormelis.
AfMads Nybro
Bær
brombær ½ bakke
jordbær 4-5 bær, skåret i skiver
blåbær ¼ lille bakke (alternativt brug mango, appelsin eller andet)
træspyd
Placér bær på spyd efter ønske.
Marengs
æggehvide 1 past. æggehvide
sukker 2 spsk.
Sukker og æggehvide piskes til en fast marengs. Dyp spyddene i marengsen, og brænd med en gasbrænder.
