Picnic bowl
© Foto: Tia Borgsmidt, styling: Lone Kjær
Hovedret

Sund bowl som er perfekt til madpakken eller picnicturen

En smagfuld bowl med grønt fyld som man sagtens kan variere.

Af 
Lone Kjær
 — 09. juli 2021

    Sund picnic bowl

    Masser af sprøde grøntsager, kogt quinoa, rødt kød og urter serveres med gomasauce i patentglas, lige til at tage med.

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    • 50 g quinoa
    • 1 røde bøffer
    • flagesalt og peber
    • 50 g babyspinat
    • ½ bundt grønne asparges
    • ½ bundt forårsløg
    • ½ bundt radiser med top
    • ½ potte brøndkarse
    • gomasauce
    • 1 spsk. ristede sesamfrø

    Sådan gør du

    1. Skyl quinoaen, og kog som angivet på emballagen. Afkøl quinoaen.
    1. Krydr kødet med salt og peber, og steg det i 2-3 min. på hver side. Lad kødet hvile, inden det skæres i skiver.
    1. Skyl og slyng spinaten tør.
    1. Knæk den nederste træede ende af aspargesene, og damp dem i 1 min. Afdryp, og skær asparges i snitter.
    1. Snit forårsløg.
    1. Skyl radiserne. Lad toppen blive på.
    1. Fordel lagvis i glas: kogt quinoa, spinat, kød, gomasauce og asparges.
    1. Top med brøndkarse og ristede sesamfrø.
    1. Servér med radiser on the side.
    Relateret