Sund bowl som er perfekt til madpakken eller picnicturen

Picnic bowl

4 personer

Masser af sprøde grøntsager, kogt quinoa, rødt kød og urter serveres med gomasauce i patentglas, lige til at tage med.

Det skal du bruge:

• 100 g quinoa
• 2 røde bøffer
• Flagesalt og peber
• 100 g babyspinat
• 1 bundt grønne asparges
• 1 bundt forårsløg
• 1 bundt radiser med top
• 1 potte brøndkarse
• Gomasauce
• 2 spsk. ristede sesamfrø

Sådan gør du:

1. Skyl quinoaen, og kog som angivet på emballagen. Afkøl quinoaen.
2. Krydr kødet med salt og peber, og steg det i 2-3 min. på hver side. Lad kødet hvile, inden det skæres i skiver.
3. Skyl og slyng spinaten tør.
4. Knæk den nederste træede ende af aspargesene, og damp dem i 1 min. Afdryp, og skær asparges i snitter.
5. Snit forårsløg.
6. Skyl radiserne. Lad toppen blive på.
7. Fordel lagvis i glas: kogt quinoa, spinat, kød, gomasauce og asparges.
8. Top med brøndkarse og ristede sesamfrø.
9. Servér med radiser on the side.